單項選擇題嬰兒需要9種必需氨基酸供給，除了成人需要的8種必需氨基酸以外，還需要（）。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸
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1.單項選擇題構成人體蛋白質(zhì)的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者機體內(nèi)不能合成，人體能夠合成的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.谷氨酸
2.單項選擇題小腸黏膜不能吸收的蛋白質(zhì)分解物是（）。
A.賴氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽
3.單項選擇題某食物蛋白質(zhì)構成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.纈氨酸
5.單項選擇題某新食物資源樣品，需進蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價，需計算消化率，則不需測定（）。
A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.尿內(nèi)源氮
E.糞代謝氮
最新試題
臨床上評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標是（）。
題型：單項選擇題
大豆的限制氨基酸是（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構稱為（）
題型：單項選擇題
限制氨基酸是指（）。
題型：單項選擇題
含10個以上氨基酸殘基的肽稱為（）
題型：單項選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
題型：單項選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的指標是（）
題型：單項選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機體利用程度的指標（）。
題型：單項選擇題
含2個氨基酸殘基的肽稱為（）
題型：單項選擇題
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應含有的必需氨基酸是（）
題型：單項選擇題