判斷題二硫腙比色法測定汞含量是在堿性介質(zhì)中，低價汞及有機汞被氧化成高價汞，二硫腙與高價汞生成橙紅色的二硫腙汞絡(luò)鹽。
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2.單項選擇題火焰原子吸收光度法測定的工作原理是（）
A.比爾定律
B.玻爾茲曼方程式
C.羅馬金公式
D.光的色散原理
3.單項選擇題原子吸收光譜分析法中使吸光度增大、測定結(jié)果偏高的干擾為（）
A.物理干擾
B.化學干擾
C.電離干擾
D.背景干擾
4.單項選擇題火焰原子吸收光譜分析的定量方法有標準曲線法和（）
A.內(nèi)標法
B.標準加入法
C.歸一化法
D.保留指數(shù)法
5.單項選擇題采用減壓試漏法對罐頭食品進行密封性檢驗，真空度需要達到（），并保持1min以上。
A.-0.1MPa
B.-0.55MPa
C.-0.68MPa
D.-0.6MPa
最新試題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題