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【簡答題】飯店戰(zhàn)略管理的過程是怎樣的?
答案:
環(huán)境審視;制定公司使命;形成長期目標;戰(zhàn)略方案的評價與選擇;戰(zhàn)略實施;年度目標和各職能戰(zhàn)略;戰(zhàn)略評估與控制。
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【簡答題】請畫出飯店客房部的組織機構結構圖。
答案:
客房部經(jīng)理——經(jīng)理助理——樓層主管(樓層領班——...
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【簡答題】飯店員工招收程序如何?
答案:
外部招收程序:準備籌劃階段;宣傳報名階段;全面考核階段:初試筆試面試體驗;擇優(yōu)錄用階段。
內部招收程序:提升:...
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