單項(xiàng)選擇題

【A1型題】谷類(lèi)食物中的碳水化合物主要是（）

A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.淀粉
D.果糖
E.纖維素

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列屬于成堿性食物的是（）

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類(lèi)
E.食鹽

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】豆類(lèi)食物可與谷類(lèi)食物混合食用而提高谷類(lèi)蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是因?yàn)槎诡?lèi)食物中富含（）

A.蛋氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸