單項選擇題下列敘述不正確的是()

A.蛋殼上分布有氣孔
B.蛋殼的主要成分是碳酸鈣
C.雞蛋由蛋殼、蛋清和蛋黃組成
D.蛋殼的顏色與雞蛋的營養(yǎng)價值有關(guān)
E.蛋白質(zhì)是蛋殼的組成成分之一


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1.單項選擇題與貧血無關(guān)的是()

A.葉酸
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12

2.單項選擇題母乳中哪種營養(yǎng)素高于牛乳()

A.乳糖
B.鈣
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.鐵

3.單項選擇題乳母長期營養(yǎng)不良,乳汁中成分含量改變較顯著的是()

A.鐵
B.鈣
C.維生素D
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)

4.單項選擇題下列表述錯誤的是()

A.初乳富含免疫物質(zhì)
B.母乳中含鐵量很低
C.過渡乳中的乳糖和脂肪含量逐漸增多
D.過渡乳中的蛋白質(zhì)大量增加
E.第二周以后分泌的乳汁為成熟乳

5.單項選擇題對肉、魚類蛋白質(zhì)敘述不正確的是()

A.含量10%~20%
B.生物學(xué)價值很高
C.含人體需要的各種必需氨基酸
D.構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式接近
E.肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和彈性蛋白

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