單項選擇題豆類中含有的具有抗氧化、抗腫瘤等多種作用的物質(zhì)是()

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.抗營養(yǎng)因子
D.豆類蛋白
E.生物活性物質(zhì)


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題組氨酸是嬰幼兒的一種必需氨基酸,它主要富含于()

A.肉類
B.奶類
C.蛋類
D.魚類
E.豆類

2.單項選擇題評定食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時,采用的參考蛋白是()

A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類

3.單項選擇題下列不屬于食物強化目的的是()

A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素
C.改善食物的口感和性狀
D.達到特定目的的營養(yǎng)需要
E.特殊人群預防需要

4.單項選擇題營養(yǎng)教育活動的五個步驟排列順序正確的是()

A.設計→選擇教育途徑和資料→實施教育→準備教育資料和預試驗→評價
B.設計→準備教育資料和預試驗→選擇教育途徑和資料→實施教育→評價
C.設計→選擇教育途徑和資料→準備教育資料和預試驗→實施教育→評價
D.設計→準備教育資料和預試驗→實施教育→選擇教育途徑和資料→評價
E.設計→準備教育資料和預試驗→評價→選擇教育途徑和資料→實施教育

5.單項選擇題不符合《中國居民膳食指南》的飲食行為是()

A.食量與體力活動要平衡,保持適宜體重
B.吃清潔、不變質(zhì)食物
C.吃清淡少鹽膳食
D.多吃魚、禽、蛋、瘦肉、葷油,少吃肥肉
E.常吃奶類、豆類及其制品

最新試題

患者出現(xiàn)疲倦,乏力,牙齦腫脹出血,牙齒松動,貧血,關節(jié)肌肉痛疼,傷口難愈合,皮下出血,可能是()

題型:單項選擇題

某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是()

題型:單項選擇題

夏季,某人食用剩飯2小時后,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()

題型:單項選擇題

某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()

題型:單項選擇題

大量研究表明,多攝入纖維類物質(zhì)對人體具有重要的保護作用,但不包括()

題型:單項選擇題

某兒童,6歲,眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑,可能缺乏()

題型:單項選擇題

新疆農(nóng)村數(shù)10人在進食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無力、視物模糊、眼瞼下垂、復視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無力、吞咽困難,你認為最可能是()

題型:單項選擇題

某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

題型:單項選擇題

北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進餐后1個多小時出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應首先考慮的是()

題型:單項選擇題

某人誤食某種物質(zhì)1小時候后,出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭,該人可能是()

題型:單項選擇題