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單項選擇題

【A1型題】中國居民膳食寶塔最高層是（）

A.蔬菜
B.谷類
C.奶類
D.油脂
E.肉類

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單項選擇題

【A1型題】下列哪項不符合老年營養(yǎng)需要（）

A.總熱能攝入量應(yīng)降低
B.攝入盡量多的動物蛋白質(zhì)
C.脂肪攝入不宜過多
D.不宜食含蔗糖高的食物
E.充足的無機(jī)鹽和維生素

單項選擇題

【A1型題】對市場出售的一批鮮豬肉進(jìn)行鑒定，判斷其是否腐敗變質(zhì)最敏感的化學(xué)指標(biāo)是（）

A.過氧化物值
B.K值
C.皂化價
D.折光率
E.揮發(fā)性鹽基總氮

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