單項選擇題N-亞硝基化合物在人體合成重要部位是()

A.口腔
B.胃
C.腸
D.肝
E.膀胱


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1.單項選擇題能阻斷胺類亞硝基化的物質(zhì),最有效的是()

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.蘇氨酸
E.脯氨酸

2.單項選擇題我國食品中黃曲霉毒素Bi允許量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,嬰兒代乳品為()

A.<5μg/kg
B.<10μg/kg
C.<20μg/kg
D.不得檢出
E.以上皆錯

3.單項選擇題預(yù)防食物被黃曲霉毒素污染,最根本的措施是()

A.防霉
B.去毒
C.防霉和去毒
D.以上都是
E.以上都不是

4.單項選擇題黃曲霉毒素的毒性是()

A.急性毒性
B.慢性毒性
C.致癌性
D.以上皆是
E.以上皆錯

5.單項選擇題黃曲霉毒素B污染的花生油,最佳去毒方法是()

A.白陶土吸附
B.活性炭吸附
C.加酸煉制
D.加堿煉制
E.紫外線照射

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38歲黑龍江婦女,輕微活動后即感氣促、胸悶,臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴大,心律失常,紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()

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