單項選擇題關于大豆類的營養(yǎng)價值,下列說法中不正確的是()

A.蛋白質含量高
B.蛋白質中蛋氨酸含量較多
C.富含不飽和脂肪酸
D.磷脂含量較多
E.碳水化合物在體內較難消化


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1.單項選擇題中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔推薦的每人每日烹調油用量為()

A.15~20g
B.20~25g
C.25~30g
D.30~35g
E.35~40g

2.單項選擇題下列蔬菜的加工烹調方法中,較合理的是()

A.先切后洗
B.水中浸泡后烹調
C.開水中燙10分鐘以上
D.提前切好,吃時現(xiàn)炒
E.急火快炒

3.單項選擇題母乳的特點是()

A.鈣含量高于牛乳
B.蛋白質含量較牛乳低
C.酪蛋白/乳白蛋白比例較牛乳高
D.脂肪含量較牛乳低
E.乳糖含量較牛乳低

4.單項選擇題食物營養(yǎng)素在體內吸收時,一般正常情況下是()

A.攝入量越多,吸收率越高
B.攝入量越少,吸收率越低
C.攝入量越少,吸收率越高
D.攝入量越多,吸收量越低
E.攝入量越少,吸收量越高

5.單項選擇題確定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原則是()

A.病人的潛伏期長短
B.發(fā)病者的臨床癥狀
C.發(fā)病者嘔吐物和排泄物的檢驗報告
D.發(fā)病者與未發(fā)病者的食物接觸史
E.餐具涂拭的檢驗結果

最新試題

患者自述眼干燥,視力下降,羞明,尤其夜間行走困難,診斷為夜盲,可能缺乏()

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