單項選擇題高血壓病的膳食原則不包括以下哪項（）

A.限制鈉鹽
B.限制含鉀高的食物
C.增加鈣、鎂攝入
D.增加魚類蛋白的攝入
E.平衡脂肪酸比例


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1.單項選擇題關于老年人的健康飲食原則，錯誤的是（）

A.攝入盡量多的蛋白質
B.多吃蔬菜、水果以增加維生素和膳食纖維的攝入
C.脂肪的攝入以植物油為主
D.碳水化合物以谷類為主，少吃精制糖
E.經常吃豆類和魚類食品

2.單項選擇題未經煮熟的大豆所含的有害成分是（）

A.抗生物素
B.抗胰脂肪酶
C.抗胃蛋白酶
D.抗糜蛋白酶
E.抗胰蛋白酶

3.單項選擇題孕婦維生素D缺乏常見的表現(xiàn)為（）

A.佝僂病
B.骨軟化癥
C.骨質疏松癥
D.骨性關節(jié)炎
E.自發(fā)性骨折

4.單項選擇題血清中葉酸水平一般是反映（）

A.機體營養(yǎng)狀態(tài)
B.近期攝入情況
C.機體儲存水平
D.肝內儲存情況
E.腎內儲存情況

5.單項選擇題維生素D有以下理化性質，除了（）

A.溶于脂肪與脂溶劑
B.對熱較穩(wěn)定
C.對堿不穩(wěn)定
D.酸能促進其異構化
E.光能促進其異構化