A.內(nèi)臟高溫處理,肉塊后熟后可食用
B.內(nèi)臟棄除,肉塊高溫處理后方可食用
C.烈日曝曬2小時(shí)可安全食用
D.不得食用
E.視死畜肉的新鮮程度而定
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A.蛋類
B.奶類
C.畜肉類
D.禽肉類
E.海產(chǎn)品
A.腎臟
B.血液
C.皮膚
D.眼睛
E.卵巢
A.原料進(jìn)貨應(yīng)實(shí)行"三專一嚴(yán)"
B.銷售熟食要做到"四勤"
C.飲食業(yè)冷盤應(yīng)"一市一燒"
D.個(gè)人衛(wèi)生做到"四不"
E.以上均對(duì)
A.巴氏消毒后食用
B.煮沸消毒食用
C.超高溫消毒后食用
D.蒸汽消毒后供成人使用
E.不能供人食用
A.常溫放置
B.冷凍處理
C.高溫處理
D.銷毀
E.工業(yè)用
最新試題
豬宰殺后發(fā)現(xiàn)頸部淋巴結(jié)腫大,質(zhì)硬,磚紅色,經(jīng)檢驗(yàn)淋巴結(jié)周圍呈黃色膠凍狀,應(yīng)如何處理()
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