單項選擇題可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中半數(shù)個體需要的攝入水平是()

A.DRIs
B.EAR
C.AI
D.RNI
E.UL


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1.單項選擇題混溶鈣池中的鈣存在形式為()

A.檸檬酸螯合鈣
B.蛋白質(zhì)結(jié)合鈣
C.羥磷灰石結(jié)晶
D.無定形鈣
E.離子狀態(tài)

2.單項選擇題大豆油中脂肪酸含量高達85%的是()

A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.不飽和脂肪酸
E.亞油酸

3.單項選擇題大量攝入后會在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是()

A.維生素B1
B.維生素B2
C.煙酸
D.維生素C
E.維生素K

4.單項選擇題不是維生素A缺乏的癥狀的是()

A.黏膜上皮細胞的角化
B.畢脫斑
C.智力低下
D.生長發(fā)育遲緩
E.夜盲癥

5.單項選擇題下列加工方法不會造成食物中維生素B1大量損失的因素是()

A.米研磨精細
B.烹調(diào)中加酸
C.烹調(diào)中加堿
D.過分淘汰
E.以上都不是

最新試題

某人食用海產(chǎn)品6小時后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()

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