單項(xiàng)選擇題黃曲霉的最適產(chǎn)毒溫度是()

A.12~18℃
B.20~24℃
C.25~33℃
D.35~38℃
E.40~45℃


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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的裂解溫度為()

A.160℃
B.200℃
C.250℃
D.280℃
E.330℃

2.單項(xiàng)選擇題糧食Aw降至多少以下,一般霉菌均不能生長()

A.0.9
B.0.8
C.0.7
D.0.6
E.0.5

3.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是()

A.食品受到糞便污染的標(biāo)志
B.食品發(fā)生輕度腐敗變質(zhì)的標(biāo)志
C.食品受到致病菌污染的標(biāo)志
D.食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
E.食品失去食用價(jià)值的標(biāo)志

4.單項(xiàng)選擇題具有預(yù)防齲齒作用的是()

A.銅
B.砷
C.硒
D.氟
E.鉻

5.單項(xiàng)選擇題與克山病病因有關(guān)的是()

A.銅
B.鉬
C.硒
D.錳
E.鉻

最新試題

某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是()

題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

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某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認(rèn)知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()

題型:單項(xiàng)選擇題