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單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)屬于微生物污染()
A.細(xì)菌和細(xì)菌毒素、真菌與真菌毒素
B.寄生蟲和蟲卵
C.昆蟲和病毒污染
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
食品污染的種類按其性質(zhì)可分為()類。
A.3
B.4
C.5
D.6
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判斷題
交叉污染是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題的重要因素之一。
答案:
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