單項(xiàng)選擇題為促進(jìn)肝糖原合成，刺激膽汁分泌，促進(jìn)代謝廢物排出，病毒性肝炎患者應(yīng)多食用（）。

A.各種豆類(lèi)
B.新鮮蔬菜、水果
C.各種蛋類(lèi)
D.紅色瘦肉
E.各種堅(jiān)果


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1.單項(xiàng)選擇題痙攣性便秘患者不宜采用（）。

A.黃瓜
B.洋粉制品
C.蜂蜜水
D.芹菜、菠蘿
E.西葫蘆、果汁

2.單項(xiàng)選擇題慢性肝炎患者脂肪的供給量要適宜，原因不包括（）。

A.膽汁合成減少
B.膽汁分泌減少
C.膽汁豐富，以利于脂肪消化吸收
D.脂肪過(guò)多，易沉積于肝臟
E.脂肪過(guò)少，影響脂溶性維生素的吸收

3.單項(xiàng)選擇題輕體力勞動(dòng)的糖尿病患者每日每公斤理想體重所需能量（kcal）為（）。

A.消瘦：35；正常：30；肥胖：15
B.消瘦：30；正常：25；肥胖：20
C.消瘦：40；正常：35；肥胖：30
D.消瘦：45；正常：40；肥胖：35
E.消瘦：35；正常：30；肥胖：20～25

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種血清蛋白的半衰期最短？（）

A.血清前白蛋白
B.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.血清白蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血清總蛋白

5.單項(xiàng)選擇題可以增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收的食物是（）。

A.米飯、清燉豆腐、醋烹土豆絲
B.高梁米飯、芹菜炒豆腐干、粉絲拌菠菜
C.龍須面、番茄炒雞蛋、拌海帶絲
D.小米粥、饅頭、海米煮千絲
E.米飯、清燉排骨、拌土豆絲