發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。

CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。

溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應(yīng)（）。

再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。

麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。

發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。