菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質(zhì)。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無(wú)黃體等。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

牛的初情期年齡12月齡。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

肝臟具有“微量元素庫(kù)”之稱。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關(guān)。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個(gè)體作為種用叫選種。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過(guò)度品種。