問答題

【簡答題】什么叫真脂的乳化作用？

答案：真脂又稱中性脂肪和甘油三酯。
真脂不溶于水，比水輕，當它與水混合時，常浮于水面，如果用力振搖，真脂就分散在水中，...

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【簡答題】什么叫真脂的酸敗作用？

答案：真脂又稱中性脂肪和甘油三酯。
酸敗作用是指真脂由于儲存時間過長、日光、空氣、水和微生物的作用，使其發(fā)生水解和氧化...

【簡答題】糖耐量試驗有什么臨床意義？

答案：本試驗主要用于輔助診斷某些內(nèi)分泌疾患和肝病。也用作可疑糖尿病患者的明確診斷。
如臨床能排除調(diào)節(jié)糖代謝的其它激素的...