金針菇初生的菌蓋形狀是（）

金針菇在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，菇體應(yīng)（）

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動(dòng)發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達(dá)到殺菌滅蟲的目的。

當(dāng)氣溫一直處于（）℃以上時(shí)，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。