單項選擇題

麻團的包餡方法是（）

A.攏餡法
B.滾沾法
C.夾餡法
D.包餡法

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單項選擇題

用手緊抓（）不容易結(jié)成團。

A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.薄力粉
D.低筋面粉

單項選擇題

下列屬于采用蒸制法使用的工具是（）

A.蒸箱
B.烤箱
C.電磁爐
D.電餅鐺