單項(xiàng)選擇題作物品質(zhì)的類型中，以下哪項(xiàng)是工藝品質(zhì)的指標(biāo)？（）
A.農(nóng)藥殘留
B.纖維的長(zhǎng)度和強(qiáng)度
C.出粉率
D.維生素含量
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1.單項(xiàng)選擇題作物品質(zhì)的類型中，以下哪項(xiàng)是營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的指標(biāo)？（）
A.形狀
B.大小
C.蛋白質(zhì)含量
D.色澤
2.單項(xiàng)選擇題作物品質(zhì)的類型中，以下哪項(xiàng)不是食用品質(zhì)的指標(biāo)？（）
A.蒸煮特性
B.口感
C.食味
D.纖維長(zhǎng)度
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