掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）