下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）