單項(xiàng)選擇題下列天然香料中抗氧化活性最強(qiáng)的是（）
A.桂皮
B.大料
C.花椒
D.桂丁
E.草果藥
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用生物技術(shù)獲得的色素是（）
A.胭脂紅
B.甜菜紅
C.辣椒紅素
D.新紅
E.紅曲米
2.單項(xiàng)選擇題參與體內(nèi)正常脂肪代謝的是（）
A.苯甲酸
B.山梨酸
C.二氧化硫
D.對(duì)羥基苯甲酸乙酯
E.焦亞硫酸鉀
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于防腐劑的是（）
A.亞硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.糖精鈉
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中食品添加劑分類的數(shù)目為（）
A.16
B.20
C.21
D.22
E.30
5.單項(xiàng)選擇題雜環(huán)胺的活性代謝產(chǎn)物是（）
A.N-甲基化合物
B.N-羥基化合物
C.N-甲基環(huán)氧化物
D.N-亞硝基環(huán)氧物
E.N-2，3羥基化合物
最新試題
用記賬法進(jìn)行膳食調(diào)查，不需要的數(shù)據(jù)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
苯作業(yè)工人的膳食調(diào)配．除外（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的作用機(jī)制是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酵（臭）米面食物中毒的病原物質(zhì)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)劑量以下輻照的食品對(duì)人體是安全的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌在生長(zhǎng)過程中能夠產(chǎn)生的毒素有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題