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答案：核酸雙螺旋堿基對的氫鍵斷裂，雙鏈轉(zhuǎn)變成單鏈，從而使核酸的天然構(gòu)象和性質(zhì)發(fā)生改變的過程稱為變性；變性的 DNA 在適當(dāng)條件...

答案：

有的抑制劑與酶的底物結(jié)構(gòu)相似，可與底物競爭跟酶結(jié)合，這種抑制稱為競爭性抑制作用。