單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的一種無(wú)機(jī)元素是（）
A.鈣
B.磷
C.鈉
D.鉀
E.鎂
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1.單項(xiàng)選擇題可抑制鉬吸收的膳食成分是（）
A.磷酸根
B.硫酸根
C.亞硫酸根
D.維生素C
E.以上全是
2.單項(xiàng)選擇題鐵的豐富來(lái)源為（）
A.動(dòng)物血
B.瘦肉
C.蛋黃
D.牛奶
E.紅糖
3.單項(xiàng)選擇題人體必需微量元素中含量最多的是（）
A.碘
B.鋅
C.銅
D.鈣
E.鐵
4.單項(xiàng)選擇題中老年人缺鈣有可能導(dǎo)致（）
A.佝僂病
B.四肢軟弱無(wú)力
C.骨質(zhì)疏松癥
D.骨硬化
E.味覺(jué)遲鈍
5.單項(xiàng)選擇題參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）
A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉻
E.錳
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在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）
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下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是（）
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以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）
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鉬缺乏患者的非特異性臨床表現(xiàn)為（）
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評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，作為參考蛋白的是（）
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人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（）
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