單項(xiàng)選擇題下列哪種人畜共患傳染病的牲畜肉經(jīng)煮熟后可食用（）

A.豬瘟
B.豬水皰病
C.口蹄疫
D.結(jié)核
E.以上都不對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題人食用被農(nóng)藥污染的水生生物后，對(duì)人體可產(chǎn)生的影響是（）

A.通過食物鏈的逐級(jí)稀釋，對(duì)人體產(chǎn)生微小的不良效應(yīng)
B.通過食物鏈的逐級(jí)稀釋，對(duì)人體不產(chǎn)生不良效應(yīng)
C.通過食物鏈的逐級(jí)濃縮，對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的不良效應(yīng)
D.農(nóng)藥不會(huì)通過食物鏈影響到人的健康
E.以上說法都不對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥具有（）

A.腎臟毒性
B.神經(jīng)毒性
C.內(nèi)分泌毒性
D.血液毒性
E.肝臟毒性

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中樣品的保存敘述不正確的是（）

A.樣品要保持原來的狀態(tài)
B.要盡量從已開的包裝中取樣
C.如果是干燥的，一定要保存在干燥潔凈的容器內(nèi)
D.不同異味的樣品不要一起保存
E.易腐敗的樣品需要冷藏

4.單項(xiàng)選擇題RDA指的是（）。

A、每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量
B、適宜攝入量
C、可耐受的高限攝入水平
D、估計(jì)平均需要量
E、以上都不是

5.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問題是（）

A.鐵、鋅、維生素的缺乏
B.蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良
C.碘、硒缺乏
D.鈣、磷、鉀缺乏
E.鐵、鉀、硒