單項選擇題維持蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的分子間作用力不包括（）。
A.共價鍵
B.氫鍵
C.離子鍵
D.范德華力
E.疏水作用
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)的C末端是（）。
A.含有α-羧基的一端
B.含有β-羧基的一端
C.含有α-氨基的一端
D.含有β-氨基的一端
E.含有ω-羧基的一端
2.單項選擇題蛋白質(zhì)是由氨基酸通過（）縮合而形成的化合物。
A.肽鍵
B.范德華力
C.原子力
D.氫鍵
E.糖苷鍵
3.單項選擇題蛋白質(zhì)最大紫外吸收峰在（）。
A.150nm附近
B.200nm附近
C.260nm附近
D.280nm附近
E.450nm附近
4.單項選擇題氨基酸與茚三酮水合物共熱，可生成藍(lán)紫色化合物，其最大吸收峰在（）。
A.260nm
B.280nm
C.450nm
D.490nm
E.570nm
5.單項選擇題屬于堿性氨基酸的是（）。
A.色氨酸
B.丙氨酸
C.甲硫氨酸
D.精氨酸
E.絲氨酸
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