單項(xiàng)選擇題湯盅用于盛裝冷湯或麥片粥，有時(shí)與湯盤(pán)通用，用時(shí)下面墊一個(gè)（）
A.主菜盤(pán)
B.甜點(diǎn)盤(pán)
C.面包盤(pán)
D.開(kāi)胃品盤(pán)
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳內(nèi)木制家具通常需要定期在其表面上一次家具蠟，周期一般為（）
A.半年
B.一年
C.8個(gè)月
D.一個(gè)季度
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)客人就餐時(shí)使用的頻率，餐廳里使用的器皿占大多數(shù)的是（）
A.玻璃類
B.金屬類
C.陶瓷類
D.塑料類
3.單項(xiàng)選擇題通常用于表示“請(qǐng)坐”的手勢(shì)是（）
A.直臂式
B.橫擺式
C.斜擺式
D.曲臂式
4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)服務(wù)中，遇奏中外國(guó)歌時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）
A.照常進(jìn)行服務(wù)操作工作
B.跟唱中外國(guó)歌
C.原地肅立
D.退出宴會(huì)廳
5.單項(xiàng)選擇題禮貌、禮節(jié)、禮儀是人們?cè)诮煌校嗷ケ硎揪粗睾陀押?，其中禮儀體現(xiàn)于（）
A.禮貌中
B.禮節(jié)中
C.禮品中
D.禮貌、禮節(jié)中
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經(jīng)營(yíng)者致人傷殘的民事責(zé)任有哪些？
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已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
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請(qǐng)問(wèn)該餐廳的行為違反了我國(guó)《食品衛(wèi)生法》的哪些規(guī)定？應(yīng)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任？
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如果甲向乙要求賠償，乙是否應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任？為什么？
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酒樓對(duì)王先生遺失的數(shù)碼相機(jī)負(fù)有賠償責(zé)任嗎？為什么？
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