單項選擇題牛奶的高溫短時間巴氏消毒法是（）
A.62℃保持30分鐘
B.70℃加熱30秒
C.75℃加熱15秒
D.110℃加熱5秒
E.135℃保持2秒
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1.單項選擇題牛奶的超高溫瞬間滅菌法是（）
A.62℃保持30分鐘
B.70℃加熱30秒
C.75℃加熱15秒
D.110℃加熱5秒
E.135℃保持2秒
2.單項選擇題牛奶的低溫長時間巴氏消毒法是（）
A.62℃保持30分鐘
B.70℃加熱30秒
C.75℃加熱15秒
D.110℃加熱5秒
E.135℃保持2秒
3.單項選擇題膽固醇含量最高的食物是（）
A.鴨血
B.牛奶
C.雞蛋
D.畜肉
E.魚
4.單項選擇題富含血紅素鐵的食物是（）
A.鴨血
B.牛奶
C.雞蛋
D.畜肉
E.魚
5.單項選擇題含鈣豐富的食物是（）
A.鴨血
B.牛奶
C.雞蛋
D.畜肉
E.魚