單項(xiàng)選擇題

A.水溶性，微溶于乙醇
B.亞硫酸鹽、二氧化硫等可加速其失活
C.在堿性溶液中比較穩(wěn)定，加熱不易分解
D.普通烹調(diào)溫度下，破壞不多
E.紫外線可使其降解而失活

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A.蔬菜
B.水果
C.豆類(lèi)及豆制品
D.油籽種子及植物油
E.糧谷類(lèi)

A.人體對(duì)維生素E的利用率太低
B.維生素E廣泛存在于食物中
C.維生素E貯存于體內(nèi)多種器官組織中
D.維生素E可在體內(nèi)貯留較長(zhǎng)時(shí)間
E.維生素E排泄速度較慢