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問答題

【簡答題】冷凍濃縮的應用有哪些？

答案：由于冷凍濃縮具有濃縮溫度低、揮發(fā)性芳香物質損失少，能耗少的優(yōu)點，因而是液體食品及生物制品濃縮的最佳方法之一，該方法還可與...

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【簡答題】噴霧干燥的基本原理及特性是什么？

答案：噴霧干燥是將液狀物料通過霧化器形成霧狀（細微分散狀態(tài)），霧滴在沉降過程中，水分被熱空氣氣流蒸發(fā)而進行脫水干燥的過程。在這...

【簡答題】噴霧干燥的基本原理是什么？

答案：利用噴霧器，將需干燥的物料噴成霧狀，形成具有較大的表面積的分散微粒（10-200um），同熱空氣發(fā)生熱交換，排除本身水分...

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