單項(xiàng)選擇題預(yù)防食物被黃曲霉毒素污染，最根本的措施是（）

A.防霉
B.去毒
C.防霉和去毒
D.以上都是
E.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的毒性是（）

A.急性毒性
B.慢性毒性
C.致癌性
D.以上皆是
E.以上皆錯(cuò)

2.單項(xiàng)選擇題

黃曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）

A.白陶土吸附
B.活性炭吸附
C.加酸煉制
D.加堿煉制
E.紫外線照射

3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素急性中毒，主要損害（）

A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.胃腸
C.肺
D.肝
E.腎

4.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的毒性屬（）

A.低毒
B.中毒
C.條件有毒
D.劇毒
E.基本無(wú)毒

5.單項(xiàng)選擇題最易被黃曲霉毒素污染的食品是（）

A.玉米、花生
B.小麥、燕麥
C.稻米
D.豆類
E.蔬菜