單項(xiàng)選擇題佛爾哈德法測定罐頭食品中NaCl的含量時(shí)，以硫酸鐵銨為指示劑，用硫氰酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定銀離子，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行。
A.酸性
B.弱酸性
C.堿性
D.弱堿性
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1.單項(xiàng)選擇題佛爾哈德法測罐頭中NaCl的含量時(shí)，指示終點(diǎn)顯（）
A.藍(lán)紫色
B.灰色白
C.棕紅色
D.黃綠色
2.單項(xiàng)選擇題佛爾哈德法測罐頭中NaCl的含量時(shí)，用（）作為指示劑。
A.鉻酸鉀
B.鐵銨礬
C.吸附指示劑
D.酸堿指示劑
3.單項(xiàng)選擇題莫爾法測罐頭中NaCl的含量時(shí)，以（）作為指示劑。
A.鉻酸鉀
B.鐵銨礬
C.吸附指示劑
D.酸堿指示劑
4.單項(xiàng)選擇題提取組胺時(shí)加入（1+11）鹽酸是指（）的鹽酸。
A.鹽酸與水的質(zhì)量比為1∶11
B.水與鹽酸的質(zhì)量比為1∶11
C.鹽酸與水的體積比為1∶11
D.水與鹽酸的體積比為1∶11
5.單項(xiàng)選擇題組胺遇偶氮試劑顯（）
A.紫紅色
B.藍(lán)綠色
C.粉色
D.橙色
最新試題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題