問答題

【簡答題】“低糖”食品對糖含量有什么要求？

答案：要求每100克或100毫升的食品中糖含量≤5克。

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【簡答題】食品中蛋白質的含量達到什么水平，方可標示“高蛋白質”或“富含蛋白質”？

答案：當固體食品的蛋白質含量≥20%NRV，液體食品≥10%NRV時候就可以說高蛋白。即≥12克/100克（固體）或≥6克/1...

【簡答題】什么是含量聲稱？

答案：是對能量或營養(yǎng)成分含量水平的描述，如“含有”、“高”、“低”或“無”等專用詞。在一個食品標簽上亦可表示為“高鈣餅干”。

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