以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

南瓜類面團調制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

在擘酥皮的加工過程中必須根據不同的材質，學好（）的使用量和使用方法。

半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。