單項(xiàng)選擇題可疑食物中毒食品采樣時(shí)，肉類和肉制品，應(yīng)從各個(gè)不同部位采樣（）.

A.100克
B.500克
C.200克


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)可疑食物中毒食品無(wú)剩余食品時(shí)，應(yīng)采集（）.

A.生產(chǎn)設(shè)備上的殘留物.食品加工工具.用具.餐具
B.操作人員雙手.抹布等
C.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)可疑性化學(xué)性食物中毒采集的樣品應(yīng)包括（）.

A.患者血液
B.尿液
C.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)可疑中毒食品進(jìn)行采樣時(shí)，必須采集的樣品（）.

A.患者的嘔吐物
B.可疑食品的剩余部分.半成品.原料
C.患者糞便

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)食物中毒發(fā)病患者應(yīng)調(diào)查發(fā)病前（）內(nèi)的攝食情況.

A.24小時(shí)
B.48小時(shí)
C.72小時(shí)

5.單項(xiàng)選擇題事件發(fā)生單位基本情況調(diào)查包括（）.

A.人員和病人發(fā)病情況、飲水情況
B.食品供應(yīng)情況
C.以上都是