單項(xiàng)選擇題具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是（）

A.分子中必定含有輔基
B.含有2條或多條肽鏈
C.依賴肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性
D.每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性
E.由一條多肽鏈折疊而成


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1.單項(xiàng)選擇題能使蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定的因素是（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.膠體性質(zhì)
C.等電點(diǎn)
D.紫外吸收性質(zhì)
E.別構(gòu)效應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題能幫助新生多肽鏈正確折疊的物質(zhì)是（）

A.分子伴侶
B.別構(gòu)劑
C.變性劑
D.配體
E.輔基

3.單項(xiàng)選擇題含有2個(gè)羧基的氨基酸是（）

A.絲氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.賴氨酸
E.蘇氨酸

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性不斷裂的鍵是（）

A.氫鍵
B.肽鍵
C.疏水鍵
D.鹽鍵
E.二硫鍵

5.單項(xiàng)選擇題變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是（）

A.黏度降低
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物學(xué)活性喪失
E.呈色反應(yīng)減弱