是評價(jià)食物營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)，即營養(yǎng)素密度（待測食品中某營養(yǎng)素占供給量的比）與能量密度（待測食品所占能量供給量的比）之比。
指植物中存在的可結(jié)合到哺乳動物體內(nèi)雌激素受體上并能發(fā)揮類似于內(nèi)源性雌激素作用的成分。
是存在于植物的次級代謝產(chǎn)物中，具有生物活性的非營養(yǎng)成分。
最新試題
下列不屬于斑馬魚的模型優(yōu)勢的是（）。
腸黏膜屏障功能障礙主要由什么引起的？（）
根據(jù)國民營養(yǎng)計(jì)劃，學(xué)生營養(yǎng)改善行動包括指導(dǎo)學(xué)生營養(yǎng)就餐、開展學(xué)生營養(yǎng)健康教育。
巖藻多糖是一種類唾液酸樣的活性物質(zhì)，可通過影響血液中膽固醇的沉積產(chǎn)生降低血清膽固醇的作用。
巖藻多糖是一種從褐藻中提取的復(fù)合硫酸化多糖，它主要含有L-巖藻糖和多種單糖以及天然硫酸基。
