是反應(yīng)食物中蛋白質(zhì)被利用的程度，即機體利用的蛋白質(zhì)與食物中蛋白質(zhì)的百分比。包括了食物蛋白質(zhì)的消化和利用兩個方面。
是反應(yīng)食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機體利用的程度。
是人體不可缺少而自身又不能合成必需通過食物供給的氨基酸。
最新試題
母乳菌群主要來源是（）。
國民營養(yǎng)計劃堅持以人民健康為中心，倡導(dǎo)將營養(yǎng)融入所有健康政策，為建設(shè)健康中國奠定堅實基礎(chǔ)。
食物的吸收是小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體組分的過程。
巖藻多糖是一種類唾液酸樣的活性物質(zhì)，可通過影響血液中膽固醇的沉積產(chǎn)生降低血清膽固醇的作用。
軟脂酸屬于長鏈脂肪酸。
