多項(xiàng)選擇題清代，是中國最后的一個(gè)封建王朝，也是宮廷御膳發(fā)展到最高水平的時(shí)期。主要表現(xiàn)在（）

A.宮廷膳食機(jī)構(gòu)多
B.所用原料廣泛而珍貴，且有諸多講究
C.菜肴以滿族、山東、蘇杭、三種風(fēng)味為主
D.肴饌在“色、香、味”的基礎(chǔ)上，還講究“型、名、器”
E.宮廷宴會(huì)名目繁多，規(guī)格高，規(guī)模巨大


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題北京菜所包容的類別有（）

A.宮廷菜
B.官府菜
C.地方菜
D.清真菜
E.滿族菜

2.多項(xiàng)選擇題北京傳統(tǒng)飲食文化，是京味文化中的重要部分。它從飲食風(fēng)味特色的角度，反映著下列哪幾個(gè)特點(diǎn)（）

A．宮廷文化
B．階級(jí)文化
C．士大夫文化
D．貴族文化
E．平民文化

3.多項(xiàng)選擇題在老北京，有兩個(gè)節(jié)日出家的女兒可以回娘家（）

A.龍?zhí)ь^
B.七夕
C.六月六
D.中秋節(jié)
E.端午節(jié)

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于龍?zhí)ь^的習(xí)俗是（）

A.走百病
B.吃餃子
C.接寶貝兒
D.理去舊發(fā)
E.引龍熏蟲

5.多項(xiàng)選擇題2008年被定位國家法定節(jié)假日的是（）

A.春節(jié)
B.清明
C.中秋
D.重陽
E.端午