單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)的含義是()。

A.對(duì)某食品按照規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
B.運(yùn)用科學(xué)手段,有計(jì)劃、有目的、連續(xù)并系統(tǒng)地收集和整理有關(guān)食品衛(wèi)生數(shù)據(jù)資料,分析和評(píng)價(jià)轄區(qū)的食品衛(wèi)生質(zhì)量和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的衛(wèi)生狀況
C.對(duì)在食品衛(wèi)生監(jiān)督中采集的樣品進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作
D.對(duì)科研、調(diào)查等目的而進(jìn)行的采樣檢驗(yàn)
E.以上含義都不正確


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中樣品的保存敘述不正確的是()。

A.樣品要保持原來(lái)的狀態(tài)
B.要盡量從已開(kāi)的包裝中取樣
C.如果是干燥的,一定要保存在干燥潔凈的容器內(nèi)
D.不同異味的樣品不要一起保存
E.易腐敗的樣品需要冷藏

2.單項(xiàng)選擇題某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()。

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙門(mén)菌食物中毒
E.蠟樣芽胞桿菌食物中毒

3.單項(xiàng)選擇題食物中毒與流行性傳染病的根本區(qū)別在于()。

A.人與人之間不傳染
B.較短時(shí)間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現(xiàn)
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題某工地食堂餐后一小時(shí)發(fā)生多人口唇、指尖青紫,患者自述頭暈、無(wú)力,有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()。

A.肉毒桿菌食物中毒
B.沙門(mén)菌食物中毒
C.副溶血弧菌食物中毒
D.毒蕈中毒
E.亞硝酸鹽食物中毒

5.單項(xiàng)選擇題以下疾病屬于食物中毒范疇的是()。

A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.腸道傳染病
C.特異體質(zhì)引起的過(guò)敏性變態(tài)反應(yīng)
D.食人正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物
E.寄生蟲(chóng)病