多項選擇題用0.01mol/L的NaOH溶液滴定0.01mol/LHCl溶液時，最合適的指示劑是（）。
A、甲基紅（pH=4.4-6.2）
B、酚酞（pH=8.2-10.0）
C、中性紅（pH=6.8-8.0）
D、酚紅（pH=6.4-8.2）
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1.多項選擇題溫度計不小心打碎后，散落了汞的地面應(yīng)（）。
A、撒硫磺粉
B、灑漂白粉
C、灑水
D、20%三氯化鐵溶液
2.多項選擇題為防止油脂氧化變質(zhì)，可在炸油中適當(dāng)加入（）。
A、BHA
B、BHT
C、TBHQ
D、天然抗氧化劑
3.多項選擇題下列物質(zhì)中具有生物活性的有（）。
A、D-異抗壞血酸
B、L-抗壞血酸
C、二酮古洛糖酸
D、L-脫氫抗壞血酸
4.多項選擇題銀鹽法測定砷時加人氯化亞錫的作用是（）。
A、將As5+還原為As3+
B、還原反應(yīng)中生成的碘
C、抑制氫氣的生成速度
D、抑制某些元素（如銻）的干擾
5.多項選擇題汞極易揮發(fā)，在消化樣品時一般采用的消化方法有（）。
A、硫酸一硝酸法
B、硝酸一硫酸一五氧化二釩法
C、灰化法
D、以上都是
最新試題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題