單項選擇題視黃醇當量是指（）。
A.維生素A1的量
B.維生素A2的量
C.體內(nèi)具有維生素A活性物質(zhì)的總量
D.β－胡蘿卜素的量
E.其他維生素A原的量
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1.單項選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個值得重視的問題（）。
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
2.單項選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和（）。
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
3.單項選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳
4.單項選擇題評定食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，采用的參考蛋白是（）。
A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類
5.單項選擇題含維生素A原較高的食物是（）。
A.菠菜
B.土豆
C.冬瓜
D.蘋果
E.四季豆
最新試題
該公司的主要違法事實是（）。
題型：單項選擇題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查，血清采取必須是（）。
題型：單項選擇題
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關（）。
題型：多項選擇題
調(diào)查時主要應該關注（）。
題型：多項選擇題
該起中毒事故屬何類食物中毒（）。
題型：單項選擇題
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關數(shù)字資料有哪些（）。
題型：多項選擇題
預防該類食物中毒的主要措施有（）。
題型：多項選擇題
通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應做出的處罰有（）。
題型：多項選擇題
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）。
題型：多項選擇題
需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題