單項選擇題轉(zhuǎn)化成脂肪少、代謝不需胰島素，適合老年人食用有的糖類是（）
A.果糖
B.海藻糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.乳糖
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1.單項選擇題以單純?nèi)槠肺桂B(yǎng)時易使嬰兒患巨幼紅細胞性貧血的是（）
A.全脂奶
B.牛奶
C.羊奶
D.配方奶
E.脫脂奶
2.單項選擇題牛奶中鐵的利用率為（）
A.50%～60%
B.40%～50%
C.30%～40%
D.20%～30%
E.<10%
3.單項選擇題低溫環(huán)境下作業(yè)人員最易缺乏的無機鹽是（）
A.鈣和鐵
B.鈣和鈉
C.鐵和鈉
D.鎂和鋅
E.鋅和鉀
4.單項選擇題氰苷類化合物可引起食用者發(fā)生氫氰酸中毒，氰苷類化合物含量較多的食物是（）
A.花生仁
B.白果
C.杏仁
D.核桃仁
E.松子仁
5.單項選擇題最可能含N－亞硝基化合物的食品是（）
A.剩米飯
B.豆制品
C.冷凍食品
D.炸油條
E.腌肉
最新試題
提示：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）
題型：單項選擇題
提示：《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）
題型：多項選擇題
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）
題型：多項選擇題
調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注（）
題型：多項選擇題
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）
題型：多項選擇題
該起中毒事故屬何類食物中毒（）
題型：單項選擇題
進行食品污染調(diào)查時，進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）
題型：多項選擇題
引起該起食物中毒最可能的原因是（）
題型：單項選擇題
現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是（）
題型：多項選擇題
該公司的主要違法事實是（）
題型：單項選擇題