單項選擇題下列關(guān)于評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的說法中,錯誤的是()

A.食品中大腸菌群超標(biāo)表明曾受到糞便污染
B.大腸菌群可作為腸道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落總數(shù)是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
D.食品中細菌總數(shù)超標(biāo)表明對人體危害大
E.食品中菌落總數(shù)可用來預(yù)測食品的耐保藏性


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1.單項選擇題關(guān)于孕期腎功能改變的說法錯誤的是()

A.腎小球過濾能力增強
B.尿酸排出增多
C.尿素排出增多
D.肌酐排出增多
E.尿中葉酸排出量減少

2.單項選擇題不能通過胎盤主動運轉(zhuǎn)至胎兒的是()

A.氨基酸
B.脂溶性維生素
C.鈉
D.鈣
E.鐵

3.單項選擇題老年人適宜選用以下哪一種單糖()

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖

4.單項選擇題高溫環(huán)境下汗液和尿液排出的維生素最多的是()

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素B1

5.單項選擇題谷類蛋白質(zhì)的組成不包括()

A.谷蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.酪蛋白
E.醇溶蛋白

最新試題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查,血清采取必須是()

題型:單項選擇題

提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項選擇題

為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項有哪些()

題型:多項選擇題

提示:某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書,其內(nèi)容包括()

題型:多項選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()

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調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注()

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容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有()

題型:多項選擇題

檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達到以下何要求()

題型:單項選擇題

進行食品污染調(diào)查時,進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項選擇題

提示:經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項選擇題