單項選擇題防蠅設(shè)施指（）。
A.紗門、紗窗
B.誘蠅燈
C.塑料簾、風(fēng)幕
D.以上答案都正確
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1.單項選擇題精密酸度計在制備標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液時必須用去離子水或（）。
A、一次蒸餾水
B、蒸餾水
C、二次蒸餾水
2.單項選擇題電子天平應(yīng)放在（）處。
A、避光
B、干燥
C、平穩(wěn)
D、以上答案都正確
3.單項選擇題油脂煙點(diǎn)試驗時，煙點(diǎn)儀的溫度計的水銀球距樣品杯邊緣或底部如果太近，所測溫度會偏高，反之會偏低，故應(yīng)嚴(yán)格調(diào)至杯中間（）mm。
A、6±2
B、6
C、6±1
4.單項選擇題撲救石油產(chǎn)品、油漆、有機(jī)溶劑、液體、氣體、電氣火災(zāi)（5萬伏以上）應(yīng)使用（）。
A、二氧化碳滅火器
B、干粉滅火器
C、泡沫滅火器
5.單項選擇題在易爆生產(chǎn)車間嚴(yán)禁穿（）和穿戴易產(chǎn)生靜電的衣物。
A、釘鞋
B、布鞋
C、皮鞋
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假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題