單項選擇題下列屬于可溶性纖維的是（）

A.木質素
B.阿拉伯木糖
C.木聚糖
D.果膠
E.半乳聚糖


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1.單項選擇題以下屬于人體必需的常量元素的是（）。

A.鈣、鉀、氟
B.磷、錳、鈉
C.硫、鎂、氯
D.鐵、鉀、鈣
E.硫、鉻、磷

2.單項選擇題成人維生素C的安全攝入量上限為（）。

A.60mg／d
B.500mg／d
C.2000mg／d
D.100mg／d
E.1000mg／d

3.單項選擇題氨基酸模式是指蛋白質中（）。

A.各種氨基酸的含量
B.各種必需氨基酸的含量
C.各種必需氨基酸構成比
D.各種非必需氨基酸構成比
E.限制氨基酸的構成比

4.單項選擇題鉻是以下哪種物質的重要組成成分（）。

A.葡萄糖耐量因子（GTF）
B.胰蛋白酶
C.β－葡聚糖酶
D.堿性磷酸酶
E.谷胱甘肽過氧化物酶

5.單項選擇題應用中鏈三酰甘油飲食的病人應注意補充雙糖，其目的是預防（）

A.脂肪肝
B.高脂血癥
C.低血糖
D.胰腺炎
E.酮癥