單項(xiàng)選擇題結(jié)構(gòu)中同時(shí)含有水解鞣質(zhì)和黃烷醇結(jié)構(gòu)片段的是（）
A.咖啡鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.復(fù)合鞣質(zhì)
D.C-苷鞣質(zhì)
E.逆沒食子鞣質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題用酸、堿、酶處理后主要產(chǎn)生逆沒食子酸的是（）
A.咖啡鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.復(fù)合鞣質(zhì)
D.C-苷鞣質(zhì)
E.逆沒食子鞣質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)（鞣酸或單寧）為一類（）
A.酚酸與糖或多元醇以苷鍵或酯鍵結(jié)合而成化合物
B.復(fù)雜的多元酚類化合物
C.沒食子酸鞣質(zhì)和逆沒食子酸鞣質(zhì)
D.可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
E.黃烷醇的復(fù)合物
3.單項(xiàng)選擇題縮合鞣質(zhì)為（）
A.酚酸與糖或多元醇以苷鍵或酯鍵結(jié)合而成化合物
B.復(fù)雜的多元酚類化合物
C.沒食子酸鞣質(zhì)和逆沒食子酸鞣質(zhì)
D.可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
E.黃烷醇的復(fù)合物
4.單項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)容易被氧化，是因?yàn)槠洌ǎ?/a>
A.具有還原性
B.與蛋白質(zhì)沉淀
C.與三氯化鐵顯色
D.與生物堿沉淀
E.與重金屬鹽沉淀
5.單項(xiàng)選擇題可用明膠沉淀法提純鞣質(zhì)，是因?yàn)槠洌ǎ?/a>
A.與三氯化鐵顯色
B.與醋酸鉛沉淀
C.有還原性
D.與生物堿沉淀
E.與蛋白質(zhì)沉淀
最新試題
鞣質(zhì)與三氯化鐵作用，呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鞣質(zhì)可溶于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
可用明膠沉淀法提純鞣質(zhì)，是因?yàn)槠洌ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
不能沉淀鞣質(zhì)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄糖開環(huán)后端基C-C相連形成的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使鞣質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶于水的復(fù)合物的除鞣質(zhì)方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
可用明膠沉淀法提純和鑒別鞣質(zhì)，是因?yàn)槠洌ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
分離鞣質(zhì)單體成分的常用方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
用酸、堿、酶處理后主要產(chǎn)生逆沒食子酸的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
二分子以上逆沒食子鞣質(zhì)縮合形成的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題