單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑是（）

A.亞甲藍(lán)
B.二巰基丙磺酸鈉
C.牛奶
D.乳糖
E.葡萄糖


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于腎臟功能的描述哪項(xiàng)除外（）

A.排泄廢物
B.調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)平衡
C.調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡
D.內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能
E.調(diào)節(jié)體溫

2.單項(xiàng)選擇題N－亞硝基化合物致癌作用與黃曲霉素相比最大的區(qū)別是（）

A.霉變食品
B.長(zhǎng)期攝入
C.人體內(nèi)可以自行合成
D.外界合成
E.毒力與毒素量有關(guān)

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)汞作業(yè)人員，具有保護(hù)作用的微量元素是（）

A.鐵
B.鋅
C.錳
D.硒
E.鉻

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的描述，錯(cuò)誤的是（）

A.蛋類含蛋白質(zhì)約12.8％
B.蛋類含糖較多
C.蛋白含有人體所需的各種氨基酸
D.蛋黃含有較高膽固醇
E.蛋類所含蛋白質(zhì)是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度考慮，“老年”的年齡范圍是（）

A.50歲以上
B.55歲以上
C.60歲以上
D.65歲以上
E.70歲以上